Estrattore di succhi, 5 motivi per usarlo tutti i giorni

L’estrattore di succhi di frutta e verdura, fino a pochissimi anni fa del tutto sconosciuto, ha cominciato a comparire nelle case di molti italiani, e perfino sui volantini di questa o quella catena di elettronica ed elettrodomestici si trova sempre più spesso almeno un modello in offerta. Se sia meglio l’estrattore di succhi, la centrifuga o il frullatore ce ne siamo già occupati in questa pagina del nostro sito. In questo articolo invece, vi diamo almeno 5 ottimi motivi per cui l’estrattore di succhi dovrebbe essere presente nelle nostre case, e vi spieghiamo i tanti benefici che comporta l’assunzione giornaliera di succhi freschi.

1) Sono crudi: Qualcuno potrebbe obiettare che l’estrattore è del tutto inutile perchè in ogni caso la verdura la mette nei piatti che cucina, ed è proprio qui il problema. Il motivo forse più importante per cui dovremmo bere tutti i giorni succhi di frutta e verdura freschi è che sono crudi e non sottoposti a procedimenti termici. Ed un primo impatto enorme ce l’ha sulla presenza degli enzimi, che non sono più presenti nelle verdure cotte, in quanto alla temperatura di 54,4 gradi vengono completamente distrutti e pertanto li perdiamo. Gli Enzimi sono fondamentali nell’assimilazione delle vitamine e di tutti i nutrienti che assumiamo tramite la nostra alimentazione, in quanto fungono da catalizzatori per le varie reazioni chimiche che avvengono all’interno del nostro corpo e ne regolano il corretto funzionamento e bilanciamento. Stessa sorte capita alla maggioranza delle vitamine, soprattutto vitamina C e quelle del gruppo B (tutte fondamentali per il sistema immunitario). Con la cottura perdiamo anche moltissima vitamina E ed i precursori della vitamina A, come ad esempio il betacarotene.

2) estrattore di succhiSapori ed ingredienti nuovi: Un altro aspetto che può essere non indifferente è quello del sapore dei succhi freschi. E’ infatti possibile creare succhi completamente personalizzati in base ai propri gusti, che mai troveremmo in nessun negozio. Non potete immaginare quanto possa essere gradevole il sapore del succo di kiwi, prezzemolo e lime. Troppo forte? Troppo aspro? Provate ad aggiungere un cetriolo e vedrete che con il suo sapore neutro andrà a rendere il tutto più delicato. Le combinazioni sono davvero infinite e ci si può sfiziare in tutti i modi. Altro aspetto da non sottovalutare, la combinazione di sapori vi permetterà di assumere anche quelle verdure che magari non vi piacciono. Piccolo esempio: Non amate i broccoli? Peccato perchè sono dei potenti antitumorali! E allora provate a spremerli insieme a della frutta molto dolce come la pera.. non vi sembrerà nemmeno essere presente, ma ne riceverete i suoi benefici.

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3) Le fibre: l’estrattore di succhi separa il succo vivo dalla polpa e quindi dalle fibre. Mettiamo subito in chiaro una cosa. Non solo le fibre non fanno male, ma non devono MAI mancare dalla dieta di ognuno di noi perchè hanno un compito importantissimo a livello intestinale. Detto questo, potrebbe però esserci sempre qualcuno che per patologie o intolleranze varie, deve limitare l’assunzione di fibre. Inoltre occorre anche sfatare un falso mito e cioè che i succhi sono del tutto privi di fibre, perchè così non è. Sono infatti presenti tutte le fibre idrosolubili, mentre solo quelle che non lo sono vengono scartate. Con i succhi vivi pertanto, anche chi per diversi motivi non può assumere troppe fibre, può comunque attingere dal mondo della natura per tutti gli altri fondamentali elementi nutritivi.

4) Velocità di assimilazione e porzioni giornaliere: E’ ormai risaputo che frutta e verdura non vanno mai mangiate in concomitanza con carboidrati e amidi, e pertantoestrattore di succhi consumarli alla fine dei pasti è fondamentalmente sbagliato perchè crea pesantezza, rallenta la digestione e crea fermentazione che spesso causa anche gonfiore addominale, e le vitamine non vengono assimilate bene. Altra cosa risaputa è che i medici e i nutrizionisti consigliano dalle 3 alle 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, e questo non sempre è possibile. Ecco che un buon succo fresco di frutta e verdura può sopperire a tutti questi accorgimenti, perchè è un ottimo spuntino di metà mattina o metà pomeriggio, e questo ci permette di assumerli lontano dai pasti. Inoltre non contenendo fibre, non dà senso di pesantezza e quindi ci permette di assumerne quantità maggiori durante la giornata, permettendo così di arrivare anche alle 3-5 razioni consigliate. Altra cosa da non sottovalutare, anzi da mettere assolutamente tra le più importanti, è che i succhi freschi, assunti senza fibre e lontano dai pasti impiegano meno di mezz’ora per essere assimilati completamente dal corpo. Non dovendo quindi il nostro corpo impiegare energie per una lunga digestione delle fibre, avremo un immediato e completo carico di energia e di tutti i benefici della frutta. E’ classico l’esempio del sedano nel deserto. Se mangiassimo un sedano intero per rifornirci di sodio ed affrontare il gran caldo, il nostro corpo impiegherebbe circa un’ora per renderlo disponibile. Il succo di sedano (ed il sodio in esso contenuto) invece sarebbe disponibile ed assimilato in pochi minuti.

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5) Buona abitudine ed hobby: L’ultimo aspetto per cui sarebbe utile acquistare un estrattore di succhi è sicuramente il meno importante dal punto di vista nutrizionale e salutare, ma secondo noi non è del tutto da ignorare. Dedicarsi ogni giorno ad un rituale che ci permette di divertirci mescolando sapori e quantità, sapendo di far del bene anche al nostro corpo non può che aumentare anche il nostro umore. Mentre noi adulti proviamo nuove combinazioni e lo prepariamo, i nostri figli potranno beneficiarne insieme a noi, magari consumando una merendina confezionata in meno.

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